Cookies moelleux aux pépites de chocolat au Thermomix

Envie de cookies maison croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur ? Avec le Thermomix, la pâte est prête en quelques minutes seulement. Une recette idéale pour le goûter, le dessert ou une pause gourmande.

Ingrédients

• 250 g de farine
• 120 g de beurre mou
• 100 g de sucre roux
• 50 g de sucre en poudre
• 1 œuf
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 150 g de pépites de chocolat
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Placez le beurre, les sucres, l’œuf et la vanille dans le Thermomix puis mélangez 30 secondes / vitesse 4.
3. Ajoutez la farine, la levure et le sel puis mélangez 40 secondes / vitesse 4.
4. Incorporez les pépites de chocolat 15 secondes en sens inverse / vitesse 2.
5. Formez des boules de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6. Faites cuire 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
7. Laissez refroidir quelques minutes avant de déguster.

Nos conseils

Pour des cookies encore plus gourmands, ajoutez quelques morceaux de chocolat noir ou de noisettes concassées. Ils se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.

Pourquoi utiliser un Thermomix ?

Le Thermomix permet d’obtenir une pâte homogène rapidement, sans effort. Il est parfait pour préparer des biscuits maison en famille ou avec les enfants.

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