Brownie fondant au Air Fryer : recette facile et rapide

Avec quelques ingrédients simples et une cuisson courte, vous pouvez préparer un brownie généreux, parfait pour le goûter, le dessert ou une envie de chocolat improvisée.

Ingrédients pour un brownie au Air Fryer

• 120 g de chocolat noir pâtissier ;
• 80 g de beurre ;
• 80 g de sucre ;
• 2 œufs ;
• 50 g de farine ;
• 1 pincée de sel ;
• 50 g de noix ou de pépites de chocolat, facultatif.

Quel moule utiliser dans le Air Fryer ?

Choisissez un moule compatible avec la taille de la cuve de votre Air Fryer. Un petit moule rond ou carré en silicone ou en métal convient généralement très bien.

Il est important de vérifier que l’air chaud peut continuer à circuler correctement autour du moule pendant la cuisson.

Préparation du brownie fondant au Air Fryer

1. Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou quelques secondes au micro-ondes.
2. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation bien lisse.
3. Dans un saladier, fouettez légèrement les œufs avec le sucre.
4. Ajoutez le mélange chocolat-beurre.
5. Incorporez ensuite la farine et la pincée de sel.
6. Ajoutez éventuellement les noix ou les pépites de chocolat.
7. Versez la préparation dans un moule légèrement beurré ou chemisé.

Cuisson du brownie au Air Fryer

Préchauffez votre Air Fryer quelques minutes à 160°C si votre modèle le permet.

Placez ensuite le moule dans la cuve et faites cuire le brownie pendant environ 14 à 18 minutes à 160°C.

Le temps de cuisson peut varier selon la puissance du Air Fryer, la taille du moule et l’épaisseur du brownie.

Pour obtenir un brownie bien fondant, le centre doit rester légèrement humide lorsque vous plantez la pointe d’un couteau.

Comment obtenir un brownie vraiment fondant ?

Le secret est principalement de ne pas prolonger excessivement la cuisson.

À la sortie du Air Fryer, le brownie peut sembler encore légèrement souple au centre. Il va continuer à se raffermir pendant quelques minutes en refroidissant.

Laissez-le donc reposer environ 10 à 15 minutes avant de le découper.

Quelques idées pour personnaliser la recette

Vous pouvez facilement adapter ce brownie selon vos envies.

• ajouter des noix, noisettes ou noix de pécan ;
• incorporer des pépites de chocolat blanc ou au lait ;
• ajouter une petite cuillère de pâte à tartiner au centre ;
• servir avec une boule de glace vanille ;
• ajouter quelques fruits rouges au moment de servir.

Peut-on préparer un brownie dans tous les Air Fryers ?

La plupart des Air Fryers permettent de réaliser des desserts, à condition d’utiliser un moule adapté à la cuve.

Les températures et les temps de cuisson peuvent cependant varier d’un modèle à l’autre. Lors de votre première réalisation, vérifiez donc la cuisson quelques minutes avant la fin.

Pas encore de Air Fryer ? Pensez à la location

Vous aimeriez essayer ce type de recette mais vous ne possédez pas encore de Air Fryer ?

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Une recette rapide pour les amateurs de chocolat

Ce brownie fondant au Air Fryer est idéal lorsqu’on souhaite préparer rapidement un dessert au chocolat sans utiliser le four traditionnel.

Servez-le encore légèrement tiède pour profiter au maximum de sa texture fondante, accompagné éventuellement d’une boule de glace ou de quelques fruits.