Beurre de tomates maison : la recette facile pour l’apéritif

Original et plein de saveurs, le beurre de tomates est une préparation idéale pour accompagner des toasts, des grillades ou des légumes croquants. Facile à réaliser avec un robot multifonction, il apporte une touche estivale à vos repas.

Ingrédients

• 150 g de beurre doux à température ambiante
• 80 g de tomates séchées égouttées
• 1 petite gousse d’ail
• 1 cuillère à café de basilic
• Poivre
• Quelques gouttes de jus de citron (facultatif)

Préparation

1. Coupez les tomates séchées en morceaux.
2. Mixez-les avec l’ail jusqu’à obtenir une texture fine.
3. Ajoutez le beurre mou, le basilic et le poivre.
4. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
5. Formez un boudin dans du film alimentaire ou placez le beurre dans un petit pot.
6. Laissez reposer au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir.

Conseils

Ce beurre parfumé accompagne parfaitement une baguette grillée, des pommes de terre, des viandes grillées ou des légumes cuits au barbecue.

Quel appareil utiliser ?

Un robot multifonction ou un blender permet de réaliser cette recette rapidement. Si vous souhaitez essayer un appareil avant de l’acheter, pensez à la location entre particuliers sur Cookiflex.